Ẩm thực

Nấu ăn với sữa chua bạn hãy nhớ những điều sau nhé

Bấm play để nghe tin tức bản audio

Dùng sữa chua thay thế cho sữa khi nấu ăn

Nếu trong công thức nấu ăn của bạn cần sử dụng nguyên liệu sữa nhưng bạn không có thì hãy thử thay thế bằng sữa chua. Bạn thêm ½ muỗng cà phê baking soda vào mỗi 200ml sữa chua, sau đó khuấy đều. Hương vị món ăn vẫn béo thơm và đậm đà.

 

Loading...

Dùng thay thế sốt mayonnaise khi nấu ăn

Nếu hết sốt mayonnaise, bạn có thể thay thế bằng cách thêm vào sữa chua một ít muối, đường. Hòa tan muối, đường trong sữa chua rồi đổ hỗn hợp lên salad, món ăn vẫn ngon không kém gì dùng sốt mayonnaise.

 

Nên nấu với lửa nhỏ

Khi nấu ăn với sữa chua, bạn nên nấu với lửa nhỏ hoặc trước khi thêm sữa chua vào món ăn, bạn nên tắt bếp, thêm sữa chua vào nồi, khuấy cho sữa chua tan hết vào nguyên liệu nấu ăn rồi mới bật lại bếp.

 

Thêm bột năng khi sữa chua tách nước

Sữa chua bị tách nước, bạn nên đổ 1 muỗng cà phê bột năng vào 2 muỗng cà phê nước, khuấy đều rồi đổ vào mỗi 200ml sữa chua. Đổ sữa chua pha bột năng, nước vào nồi, đun với lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng, sữa chua sẽ trở lại trạng thái hoàn hảo như lúc đầu.

 

Đặt sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi thêm vào món ăn nóng

Để tránh xảy ra tình trạng sữa chua vón cục, làm giảm tính thẩm mỹ và hương vị món ăn bạn nên dùng cách sau: Trước khi thêm sữa chua vào món ăn đang nấu còn nóng, bạn nên đặt sữa chua lạnh ở nhiệt độ phòng, để nó tan thành chất lỏng rồi đổ vào món ăn.




Loading...
Loading...