Ẩm thực

Những món hải sản phải thử một lần khi đến Quảng Ninh

Bấm play để nghe tin tức bản audio

Sá sùng

Sá Sùng hay còn có một số tên gọi khác là sâu đất, bông thùa, đồn đột, địa sâm, bi bi... là món ăn bạn phải nếm thử khi đến với Quảng Ninh. Sá sùng có chủ yếu ở đảo Quan Lạn - Minh Châu thuộc Vân Đồn, Quảng Ninh. Có rất nhiều cách chế biến sá sùng nhưng món ăn được yêu thích nhất là sá sùng tươi xào cần tỏi. Tỏi thơm nồng quyện với độ ngọt, dai trong thịt sá sùng sẽ làm cho người ăn phải nhớ mãi. Ngoài ra sá sùng còn được làm sạch phơi khô, khi ăn chỉ cần rang đến khi chuyển màu vàng ăn kèm rau diếp cá và tương ớt.

 

Loading...

Ngán biển

Ngán biển hình dạng giống con ngao. Thịt ngán chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, lipid, protid và những chất khoáng khác dành cho cơ thể. Là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, ngán được chế biến thành rất nhiều món như ngán hấp xả ớt, ngán xào bún, cháo ngán, gỏi ngán...

 

Sam biển

Sam biển là đặc sản thường săn tìm ở Quảng Ninh, nhất là khu vực Hạ Long, Quảng Yên. Sam biển có đặc điểm thường bơi theo cặp. Điều độc đáo ở đây là nếu người dân bắt được một con, họ sẽ thả lại nó xuống biển. Sam biển là một món ăn rất bổ dưỡng, có hương vị ngọt ngào đặc trưng. Bạn có thể thử rất nhiều món ăn từ sam như chân sam xào ớt chua cay, món canh trứng sam, chả sam, gỏi sam, hoặc được chế biến thành món miến và cháo.

 

Ốc móng tay

Đến với Quảng Ninh, chắc hẳn bạn không thể nào chối từ món ốc móng tay nổi tiếng ở đây. Vị của ốc móng tay sau khi chế biến rất ngọt, thơm và ngậy. Ốc móng tay có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như món riêu, món xào có vị hơi cay của sả ớt và sốt me, món luộc, hấp, nướng rất thơm ngon.

 

Tôm bò

Đến Quảng Ninh, nếu muốn thử cảm giác mới lạ, bạn có thể thử món tôm bò có xuất xứ từ xã Liên Vị, đảo Hà Nam, thị xã Quảng Yên. Những con tôm nhỏ với thân hình trong suốt, nhảy trên đĩa chắc hẳn sẽ khiến bạn thích thú. Thế nhưng để trải nghiệm vị ngọt và săn chắc của tôm tươi ngon, người dân địa phương cuốn tôm còn tươi sống với lá rau sống, chấm kèm nước sốt me được nấu chua ngọt. Một cảm giác như tôm đang nhảy tanh tách trong miệng sẽ làm bạn cảm thấy món ăn độc đáo và bản thân thật dũng cảm.

 

Chả rươi

Nếu chỉ nhìn vào hình dạng của con rươi lúc còn sống, chắc hẳn rất nhiều người sẽ cảm thấy sợ hãi, không dám nếm thử. Tuy nhiên món chả rươi béo bùi, thơm phức đảm bảo sẽ khiến bạn ăn một lần là mê. Để làm ra món chả rươi thơm ngon, người dân thường chế biến món rươi cùng với rất nhiều nguyên liệu như trứng gà, vỏ quýt, rau thì là, lá lốt, hành tím, thịt nạc xay và đặc biệt là rươi. Có thể tìm được nhiều rươi nhất là vào tháng 9, 10, 11 âm lịch tại huyện Đông Triều, Quảng Ninh.

 

Hàu sữa

Hàu sữa đã trở thành món ăn không hề xa lạ với mọi người. Tuy nhiên để thưởng thức một đĩa gỏi hàu tươi hay món hàu nướng hành mỡ, du khách thường tìm đến vùng nuôi hàu sữa nổi tiếng tại xã Tân An, Quảng Yên, Quảng Ninh.

 




Loading...


Loading...